在盛产牛羊的青藏高原，高品质的绿色蔬菜成为了一张新名片。青海省海东市乐都的蔬菜种植温棚内，果实累累的西红柿秧长势喜人。工人边精心浇水边介绍：“每天下午采摘的半红西红柿，当天傍晚便装上货车运往机场，经空运抵达上海。次日清晨，新鲜的乐都蔬菜就能出现在上海的超市货架上。”

为何乐都蔬菜能跨越2000多公里备受青睐？乐都区农业农村局蔬菜服务中心主任马国业道出关键：“乐都处于1700米至3000米的高海拔地带，夏季气候冷凉，非常适宜种植冷凉蔬菜。加上日照强、水源洁净、污染少，构成了高品质蔬菜的天然优势。” 近年来，该区抓住国家农业绿色发展机遇，大力投入冷凉蔬菜产业，并积极向山东寿光等先进地区学习。如今全区蔬菜种植面积突破12万亩，年产量超40万吨，年产值达14.5亿元以上，稳居青海省蔬菜生产首位。通过创新“企业+合作社+农户”、“核心基地+种植户”等发展模式，显著带动了农民增收与农业增效。乐都蔬菜不仅供应北京、上海、香港等大城市，还借助“一带一路”出口海外。马国业表示：“我们通过展销会、农博会获取订单，随后通过工厂精准化育苗，并根据不同海拔条件安排种植区域，以追求最佳经济效益。”彩椒、香菜、土豆、西兰花等明星产品已热销韩国、泰国、马来西亚、哈萨克斯坦及俄罗斯等地。青海省农业农村厅种植业管理处处长刘得国强调，青海冷凉蔬菜出口已从过去主要由合作社、经销商组织的无序状态，转变成为省委省政府倾力打造的“绿色有机农畜产品输出地”建设的重要组成部分，通过组织洽谈会等方式，步入了有序发展的轨道。

除蔬菜外，源自青藏高原、传承古老工艺的藏毯，也成为青海特色产品出海的主力军。青海圣源地毯集团有限公司项目部负责人杜非自豪地介绍：“我们的手工地毯多为私人订制，机织地毯则大量销往迪拜、拉斯维加斯等地。其他地域的地毯要进入中东市场，常需与我们产品对标。”走进圣源生产车间，色彩绚丽、工艺精湛的手工地毯引人注目。这些地毯采用国家级非遗项目——加牙藏毯技艺制作，一张毯往往耗时半年以上。青海丰富的牦牛毛、藏系绵羊毛资源为其提供了得天独厚的原料优势。公司还拥有国际领先的10条16色阿克明斯特高速生产线，实现了藏毯工艺的规模化与定制化生产并行。杜非指出，公司70%的产品出口海外，在推动非遗走向世界的同时，极大促进了当地就业和乡村振兴，员工中90%来自周边村镇，甚至吸引了南方省份的工人来此学习技艺。青海已崛起一批像圣源这样的藏毯企业，将传统工艺专业化、国际化，使藏毯成为青海产品闯荡全球的“排头兵”。

享有“高原之舟”美誉的牦牛，其制品亦是青海享誉全国的特色。青海牦牛存栏量占全球总量约35%，发展牦牛产业区位优势突出。在西宁可可西里食品有限公司的车间里，牦牛肉经过多道工序转化为美味的肉干等系列产品。公司副总经理马威介绍：“我们年加工能力超7000吨，已上市32种牦牛制品，与多家国内大型连锁超市建立了合作。2018年公司研发中心获评为农业部‘国家牦牛肉加工技术研发专业中心’。”通过“公司+基地+农牧户”模式，公司以高于市场价的价格每年向万多户农牧民收购牦牛，切实助农增收。青海农林牧商品交易中心作为集中展示“青货”的舞台，汇集了可可西里牦牛肉干及众多特色产品。该交易中心成立于2020年，是青海海东工业园区管委会与南京新立讯科技集团合作打造的大型线上线下一体化采销平台。中心副总经理杨庆庆表示，企业经产能与资质审核后可免费入驻其线上平台“西部优选”，平台负责产品推广。目前入驻特色农企已逾2000家，囊括牦牛肉、藏羊肉、枸杞、奶贝、青稞藜麦等名优商品，累计交易额突破13亿元。值得关注的是，该中心与江苏盐城华东中心、四川雅安川藏中心已建立联动机制，推动“东产西送、西产入东”，持续拓宽“青货出青”渠道。随着青海“绿色有机农畜产品输出地”建设不断深化，更多高原精品将走出青海、走进千家万户，香飘海内外市场。

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