春日里，河源市东源县上莞镇仙湖村的茶园绿意盎然，春茶采摘工作如火如荼地开展，今年春茶自清明前开采，采摘期将持续至“五一”假期结束，新鲜的茶青正陆续进入加工环节，开启从鲜叶到香茗的蝶变。

在仙湖村的茶业加工坊内，各道制茶工序有序推进，摊青、杀青、揉捻、干燥、提香等环节分工明确、精益求精，力求锁住春茶最纯粹的鲜香。当地坚守传统制茶工艺，同时融入现代化加工设备，让仙湖茶“色绿、香滑、味甘”的独特品质得到稳定保障。

作为东源县茶产业主产区，仙湖村茶叶种植面积达1.68万亩，预计今年春茶产量100万斤、产值突破4亿元。东源县目前茶叶种植面积已突破6万亩，拥有两个国家地理标志证明商标，“仙湖茶传统制作技艺”更被列入市级非物质文化遗产名录。

依托优质茶资源，东源县获评“中国十大茶旅目的地”，茶产业不仅带动当地就业增收，更推动了文旅融合发展，让千年茶韵焕发新的生机。

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