近日，浙江湖州太湖沿岸的大闸蟹养殖区迎来了一年中最忙碌的时节——螃蟹捕捞正式开启。得益于今年适宜的气候与良好的水体环境，当地螃蟹规格与产量双双提升，蟹农们正满怀喜悦地收获这份“秋日的礼物”。

在湖州市吴兴高新区，连片的蟹塘水清草茂，农户们清晨便撑船收笼，将一只只青背白肚、金爪黄毛的太湖蟹装入桶中。据养殖户介绍，今年公蟹普遍超过六两，母蟹平均也在三两左右，整体规格优于往年，预计亩产可达180至250斤。

太湖蟹素以肉质饱满、味道鲜甜闻名，其优良品质离不开太湖水系的滋养和科学的生态养殖方式。当地引入太湖活水，并通过种植水草构建“水下森林”，既净化了水质，也为螃蟹提供了荫蔽、蜕壳的自然环境，形成了“水草—微生物—营养循环”的绿色养殖闭环。

除了传统的养殖销售，湖州近年来积极推动“农旅融合”，不少蟹塘开放垂钓体验。游客不仅可以现场品尝刚出水的螃蟹，还可将精选大闸蟹通过冷链直接寄送回家，极大丰富了消费场景与农业业态。

目前，吴兴区湖蟹养殖面积已达2万亩，亩均效益显著，产业链不断延伸，不仅带动4000多名农民就业增收，也实现了生态保护与经济发展的良性互动。太湖蟹，正成为湖州一张闪亮的绿色产业名片。

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