寒冬时节，江西万年县齐埠乡蛇湾村的田间地头呈现一派繁忙景象。村民们正抓紧晴好天气，采收深埋土中的荸荠，经过清洗、分拣、打包后，这些新鲜的农产品将很快发往各地市场。

荸荠，俗称马蹄，口感清脆、营养丰富，素有“地下雪梨”之称。蛇湾村依托优质水土条件，近年来大力发展荸荠种植，产出的果实以个大、清甜、汁多而受到市场欢迎，每到采收季常供不应求。

“我们村的荸荠品质好，鲜食、加工都适宜，根本不愁卖。”蛇湾村党支部书记李淑芬介绍，村里通过组织技术培训、实地指导等方式，帮助农户掌握高产栽培方法，在提升产量的同时保障品质。

种植户吴孝武今年迎来了好收成。他估算自家荸荠亩产可达约4000斤，总产值预计超过30万元。“相比种水稻，收益明显提高，而且销路也不用担心。”他笑着说道。

销售渠道的拓宽，离不开“线上+线下”的双轮驱动。除了传统的收购商上门采购，村党支部还积极带领村民拓展电商销售，通过直播带货、线上推广等方式，让藏在山间的优质荸荠走向更广阔的市场。

产业的发展也为周边村民提供了在家门口务工的机会。村民江芳秀表示，现在参与采挖、分拣荸荠，每天能有二百多元收入，不必再远赴外地打工。据了解，该村荸荠产业已带动当地二百余人次实现就业增收。

从传统种植到多元经营，小小荸荠正成为蛇湾村乡村振兴的重要抓手。李淑芬表示，未来将继续延伸产业链，推动特色农业持续发展，带领更多村民共同致富。

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