近日，“青海家宴”品牌推介与品鉴活动在杭州国际博览中心成功举办。本次活动由青海省商务厅、浙江省援青指挥部及青海省农业农村厅共同主办，是青海特色餐饮首次以整体品牌形象走进杭州，为两地深化产业协作搭建了新平台。

活动以“高原生态食材+地域文化符号”为主线，设置了品牌推介与流水席品鉴两大环节。推介会上，主办方通过分享青海食材在港澳、北京等高端市场的成功案例，系统展示了“青海家宴”从区域特色向全国品牌升级、从单一餐饮向全产业链融合的发展路径。

品鉴环节中，数十道高原特色菜肴轮番呈现。藏羊肉、牦牛肉、龙羊峡三文鱼等核心食材尽显生态风味，搭配青海拉面、甜醅等传统小吃，更有红黑枸杞慕斯、青稞巧克力玛德琳等创新甜品，展现了传统与现代烹饪技艺的完美结合。

活动现场还设置了“青海好物”展示区，集中呈现了青海特色物产与掐丝唐卡等非遗文创，实现美食与文化的多元交融。活动期间，青海餐饮企业代表还赴杭帮菜博物馆及当地高端酒店交流学习，致力于提升菜品工艺与服务标准。

此次推介成效显著，现场达成多项合作意向，“青海家宴”在长三角地区的品牌影响力得到有效提升。青海省商务厅相关负责人表示，将以本次活动为起点，持续深化与浙江援青指挥部的合作，通过流水席、擂台赛、供应链对接等常态化活动，推动青海餐饮产业向标准化、规模化发展，使其成为促进乡村振兴、带动农牧民增收的重要载体。

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