近日，江西乐平市人民法院对一起制售假牛羊肉卷案件进行宣判。被告人张某某因将鸭肉加工后冒充“牛肉卷”“羊肉卷”进行销售，被判处有期徒刑九个月，并处8万元罚金，其违法所得12万余元予以没收。同时，法院判决其承担刑事附带民事公益诉讼赔偿金128万余元。

据了解，自2022年6月起，张某某在近一年半时间内，持续购入冷冻鸭肉板，于出租房内私自加工成所谓的“牛肉卷”和“羊肉卷”，随后销往多家超市及批发商铺，销售总额达12万余元。为取得商家信任，顺利推销这些伪劣肉卷，张某某还伪造了营业执照、食品生产许可证及相关授权文件。

今年1月，当地市场监督管理局联合公安机关开展检查，在其加工点现场查获已包装完成的假“牛肉卷”“羊肉卷”共429箱，另查获未加工的原料鸭肉板812箱。案发后，张某某主动投案，并如实供述了自己的违法行为。

经专业机构检测，现场扣押的肉卷中鸭源性成分含量高达99.75%以上，实质上为鸭肉制品，并非其宣称的牛羊肉。法院审理认为，张某某一系列以假充真、以次充好的行为，已构成销售伪劣产品罪。结合其投案自首、退缴部分违法所得、自愿认罪认罚等情节，法院依法作出上述判决。

法官借此案提醒广大经营者，诚信是立业之基。任何企图通过以假乱真、以次充好牟取不当利益的行为，不仅会丧失市场信誉，更将受到法律的严惩。消费者在选购相关产品时亦应提高警惕，选择正规渠道购买。

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