中纪央媒网报道  近日，在广西柳城县凤山镇的顺兴食品厂，工人们正加紧生产传统糕点——云片糕。随着春节到来，这一历史悠久的地方美食迎来产销旺季。

云片糕是广西知名甜点，柳城云片糕早在明代就已盛行，乾隆年间更被选为宫廷贡品。如今，它凭借独特风味走向全国，并销往海外华人社区，成为许多华侨思念故乡时的味觉寄托。

食品厂创始人黄智英表示，近期线上线下订单量大幅增加，达到日常的五倍多。工厂日均产量约1000斤，产品除供应本地外，也销往外地市场。作为非遗制作技艺传承人，黄智英三十多年来亲历了这一产业从小作坊到标准化生产的发展过程。她在坚持传统工序的同时，积极进行改良，推出低糖版本，并将保质期从几天延长至两个月，更好地满足节日储运需求。

在当地习俗中，云片糕是春节不可或缺的食品，寓意“步步高升”，常用于款待宾客、馈赠亲友。目前，柳城县已形成以龙头企业带动、多家小作坊共同发展的云片糕产业体系，其中四家作坊年产值超过百万元，累计提供就业岗位2900余个，有效助力乡村经济振兴。

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