近日，一艘长约92米的大型活水运输船缓缓驶入福州连江苔菉国家中心渔港，船舱内满载着3万笼从北方“避暑”归来的鲍鱼。这批鲍鱼在完成跨越千里的旅程后，将回到家乡海域继续越冬生长。

据了解，这批鲍鱼已在山东荣成等北方海域养殖了七个多月。运输船船长介绍，经过北方海域的精心培育，鲍鱼个头明显增大，活力充沛。企业负责人表示，目前这批鲍鱼规格约为每斤20粒，预计春节前后将陆续上市，明年四五月将迎来销售高峰。

连江作为“中国鲍鱼之乡”，独创了鲍鱼“南北转场”的养殖模式。这种模式源于鲍鱼对水温的苛刻要求——适宜生长温度为15至22摄氏度，超过29摄氏度就易导致死亡。连江夏季水温常超过30摄氏度，而北方冬季水温又低于鲍鱼存活底线。为此，当地渔民每年4月底将鲍鱼送往北方海域“避暑”，11月再运回南方越冬。

今年，连江约有八亿粒鲍鱼通过这种模式从北方运回。企业负责人解释，当前北方海水温度已降至14摄氏度左右，必须赶在水温低于7摄氏度前完成转运。

这种创新的养殖模式显著提升了鲍鱼苗种的夏季存活率，从原来的30%提高到80%，同时缩短了养殖周期，降低了成本，提高了产量。据统计，2024年连江县鲍鱼养殖面积达1600余公顷，产量近6万吨，产值约48.6亿元，展现了特色水产养殖业的强大生命力。

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