近日，在四川彭州市的一处养殖基地，数十万尾耗儿鱼在特制的蓝色养殖桶内游弋。基地通过精准调配微量元素，成功模拟出适宜的海水环境，使这种川渝餐桌上常见的冰鲜海鱼首次在内陆实现规模化鲜活养殖。这一技术突破，是中国“海鲜陆养”模式创新的一个生动缩影。

耗儿鱼在川渝地区年消耗量巨大，过去长期依赖从沿海地区冰鲜运输。基地负责人介绍，团队与科研机构合作，经过多年试验，攻克了人工配制稳定海水的关键技术难题。目前基地已掌握从鱼苗到成鱼的全流程培育技术，满产年产能预计可达数十万斤，首批本地养殖的鲜活耗儿鱼有望于明年初上市。

四川的探索不止于此。在雅安市，企业依托优质的冷水资源，建成了大型鲟鱼养殖基地。通过循环水养殖系统和智能化监控，这里生产的高端鱼子酱年产量已占全球相当份额，远销海外多地。

同样的创新也在更广阔的内陆地区发生。在湖北枝江市，通过“盐度驯化”技术，原产海水的南美对虾成功在淡水环境中养殖，成活率高，有效带动了当地增收。新疆博湖县则利用中国最大内陆淡水湖的资源，调节水质进行海水虾养殖，产品已销往国内多个大城市。

技术创新的背后是可持续的生态理念。彭州基地采用了闭环循环水养殖系统，养殖废水经过多层物理和生物净化后得以重复利用，残余物也被资源化处理，基本实现了废水“零排放”。这种环保且高效的模式，为内陆地区发展特色水产养殖提供了可复制的解决方案。

随着技术不断成熟与推广，从川渝到西北，越来越多的内陆地区正凭借科技力量，让曾经遥远的海味跨越地理限制，更加新鲜地呈现在百姓的餐桌之上。

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