近日，广西柳州市正式公布“柳州十大名菜、十大名小吃”评选结果，螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲、木薯羹等广为人知的特色美食均榜上有名。近年来，以螺蛳粉为代表的柳州美食不断“出圈”，逐渐成为展示该市饮食文化与城市形象的重要名片。

此次评选活动历时六个月，采取线上公众投票与专家评审相结合的方式，累计收获有效投票超82万票，总曝光量达380万人次。最终，“柳州十大名菜”包括螺蛳鸭脚煲、酸笋紫苏炒牛肉、酿豆腐泡等；“十大名小吃”则涵盖柳州烫粉、冰糖酸、水油堆、牛腊巴等经典风味。

柳州市正着力推动“美食+旅游”的深度融合，计划将上榜菜品与当地工业遗址、民族风情、柳江夜景等特色资源相结合，设计推出主题美食旅游线路。同时，鼓励开发美食制作体验、食材源地探访等参与性项目，让游客不仅能品尝地道风味，还能亲身感受饮食文化背后的故事。

市文化广电与旅游部门相关负责人表示，未来将借助新媒体平台吸引更多年轻人关注并“打卡”柳州美食，持续塑造“美食目的地”的城市形象，让“柳州味道”传播更远，成为促进消费、传承文化、推动文旅产业发展的重要载体。

柳州市烹饪餐饮行业协会也透露，后续将推动设立统一认证标识、打造网红打卡点，并鼓励企业开发礼盒装、预制菜等适应多元消费场景的产品，进一步延伸美食产业链，提升柳州餐饮品牌整体影响力。

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