时下，在新疆岳普湖县的田间地头，智能化播种机械正有序进行冬播作业，为来年的孜然丰收打下基础。这一日常饮食中常见的香料，如今已成为当地重要的特色经济作物，不仅带动农户持续增收，更香飘国际市场。

岳普湖县有着悠久的孜然种植传统，但过去多为农户零散种植。近年来，当地积极引导农民发展特色产业，凭借其耐旱、省工、适于套种等优势，孜然产业迅速走向规模化、标准化。目前，全县种植面积达55万亩，年产近3万吨，产量占全国市场的65%左右。全国约九成的孜然产自新疆。

产业的发展离不开科技与市场的双轮驱动。当地通过“订单种植、托底收购”模式保障农户收益，亩均可增收1500元以上，激发了种植积极性。同时，企业与高校、科研机构紧密合作，推广优良品种与高产技术。2024年，新疆孜然产业技术研究院在此揭牌，汇聚多方科研力量，着力攻关从育种、种植到加工的全产业链技术难题。

科技创新成果显著。在种植端，科技服务队深入田间指导，有效提升了单产；在收获环节，国内首台孜然采收机已于今年试车成功，为解决机械化采收瓶颈带来希望。相关企业通过升级工艺，将产品销往国内各大调味品企业，并出口至印度、巴基斯坦、日本、欧洲等多个国家和地区。

展望未来，投资约1.5亿元的岳普湖县孜然产业园正在建设中，旨在打造全国最大的孜然全产业链研发、生产和出口基地。随着冬播技术的推广和产业链的持续完善，这颗小小的“金豆子”，正承载着更多农户增收的希望，助力乡村振兴。

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