在河北省柏乡县，冰薯是近年来当地农特产品中的“爆款”。这是‌将烤熟的红薯通过超低温急速冷冻技术制成的食品‌，口感像冰淇淋一样细腻冰凉，加热后还能恢复传统烤薯的风味。

  12月份，河北省柏乡县慧谷春禾农业科技有限公司的生产车间里，冰薯生产线高速运转，选果、清洗、蒸烤、速冻、包装等工序无缝衔接，一箱箱包装精美的冰薯正从这里发往全国多地市场。

  “冰薯一经上市便备受青睐，相比销售传统鲜薯，冰薯附加值翻倍提升。”公司负责人李亚坤说，柏乡县种植红薯历史悠久，孕育出了口感软糯、甜度适中的优质红薯。但因鲜薯售卖形式单一，过去产品附加值低，农户增收渠道有限。

  近年来，当地搭建起从红薯品种引进、种苗培育到种植、仓储、加工、销售为一体的全链条数字化农业体系，延伸出冰薯、薯干、薯泥等十余种深加工品类，让普通红薯“变身”特色健康食品，年销售额上亿元。

  新河县持续推动农业从“单一种植”向“三产融合”转型，谋划实施了珍稀食用菌、鲜食玉米、菊花等18个特色产业项目，开通绿色物流专线，将特色种植产品快速送到消费者的餐桌。

  “过去种金耳，一年只能种两季。现在用上了智慧方舱，天天都是好天气！”新河县南马庄村食用菌产业带头人张世青说，在现代生物技术和信息技术的支撑下，智慧方舱能实现对食用菌生长温度、湿度、氧气、光照等各项生长条件的精密监测与数字化管理，创造最佳生长环境，实现金耳全年化、全封闭、工厂化生产。

  现在，以金耳、羊肚菌、绣球菌等为代表的食用菌逐渐成为新河县的一张“新名片”。2024世界品牌莫干山大会期间，新河县在燕赵品牌发展大会上推介金耳食用菌产业品牌，获得与会专家赞誉。新河金耳还被纳入全国“名特优新农产品”名录。

  产业发展，贵在因地制宜，难在突破创新。

  太行山河北段贯穿河北西部的众多县域，这里逐渐形成了酸枣经济林产业带。一些地区瞄准康养产业兴起机遇，充分发挥酸枣的药用价值，通过延长产业链让传统农业实现蜕变，实现“一颗酸枣全利用”。

  在赞皇县的河北康平健康产业有限责任公司智能化车间，经过复杂加工流程后，酸枣仁转化成了高纯度浓缩液。利用低温连续循环提取、膜分离纯化等专利技术，这家公司可以生产出多种以酸枣仁为原料的深加工产品。目前，赞皇县酸枣仁年加工量约7000吨，年产值近50亿元。

  在太行山东麓丘陵区的内丘县孙家坡村酸枣种植基地里，村党支部书记孙治军说：“我们采用‘小田并大田’高标准整理、起垄种植等技术，建成270亩标准化基地，预计到盛果期年收益可达600万元。”

  目前，内丘已构建起“品种选育—种苗培育—标准化种植—科技研发—加工销售—商贸物流”的全产业链，累计开发酸枣仁肽粉、酸枣醋等200余种产品及数十种文创品，辐射带动超过4万名农民就业。

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